Cumi Saus Tiram | Resep Lengkap Restoran Seafood

Majalah Ikan – Jenis seafood yang dibuat dari bahan dasar cumi sangatlah banyak dan mudah ditemukan. Diantaranya seperti cumi goreng tepung, cumi saus padang, cumi lada hitam, dan berbagai jenis masakan seafood lainnya. Pada kali ini, kami akan membagikan resep kreasi cumi, yaitu cumi saus tiram. Makanan ini sebenarnya sangat banyak dijajakan pada restoran seafood. Namun jika anda ragu dengan kebersihan dan kesegarannya, anda juga bisa membuatnya di rumah anda sendiri. Berikut ini adalah resep lengkap masakan cumi saus tiram yang akan membantu anda.

Resep Cumi Saus Tiram

Bahan utama

  • 300 gr cumi segar
  • 100 ml air
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • ½ buah bawang bombai
  • 1 buah tomat
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • penyedap rasa (jika diperlukan)
  • minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Cumi Saus Tiram

  1. Bersihkan cumi dengan mengeluarkan semua isi cumi. Tinta cumi yang dipercaya memberikan kesehatan lebih baik tetap Anda gunakan, jangan dibuang.
  2. Siangi cumi sesuai selera. Potong melingkar adalah yang paling banyak dijumpai.
  3. Lumuri potongan cumi dengan menggunakan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
  4. Buka dan potong halus bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan tomat.
  5. Siapkan wajan dengan minyak secukupnya.
  6. Masukkan bumbu yang sudah dipotong halus. Tumis hingga keluar bau harum.
  7. Masukkan potongan cumi ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
  8. Masukkan saus tiram, kecap manis.
  9. Tambahkan garam, merica, dan penyedap rasa jika diinginkan.
  10. Masak hingga cumi tercampur rata dan terus aduk.
  11. Tuang sedikit air, aduk.
  12. Angkat dan sajikan.